Durant la semaine du goût du 11 au 15 octobre 2010 l’’Institut stimule les papilles des élèves en proposant de découvrir les saveurs des régions de France.
En effet, Stéphane, chef cuisinier et son équipe de la société « Dupont » restauration, ont proposé des mets du Nord pas de Calais, Normandie et Alsace…
Les élèves de Seconde Pro Vente et Terminale Pro Vente ont mis la blouse pour servir environ 300 élèves qui se restaurent le midi à l’Institut.
Ils ont ensuite découvert les coulisses des cuisines, la réception des marchandises, les normes d’hygiène, la marche en avant des produits …
Ce fut une expérience riche de porter la casquette de serveur et ce dans la convivialité.
